02
Th1
Th1
Nguyên liệu:
- 450 gr bơ nhạt
- 2 quả trứng gà lớn
- 2 muỗng canh mật mía
- 2 muỗng cafe vani
- 1/3 chén nước
- 1/3 chén đường cát trắng
- 1/3 chén đường nâu
- 1 muỗng cafe bột nở
- 5 cốc bột đa dụng
- 1/2 muỗng cafe baking soda
- 1 muỗng cafe muối
- Socola đen tùy thích
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đặt bơ vào một bát, sau đó hâm nóng trong lò vi sóng cho đến khi bơ tan hết.
- Đập trứng gà vào một bát riêng.
- Thái vụn socola đen.
- Rây bột mì để có bột mịn.
- Hâm nóng lò nướng ở 375 độ F hoặc 190 độ C.
Bước 2: Làm bánh quy mềm
- Trong một bát trung bình, trộn bơ, đường mật mía, trứng gà, vani và một ít nước.
- Sử dụng phới đánh trứng để khuấy đều thành hỗn hợp thứ nhất.
- Trong một bát khác, trộn đường cát trắng, đường nâu, bột mì đa dụng, bột nở và baking soda. Khuấy đều để có hỗn hợp thứ hai.
- Đưa hỗn hợp thứ nhất và socola đen vào hỗn hợp thứ hai.
- Khuấy đều để có hỗn hợp bánh quy mềm, mịn và không có cục bột.
- Phết một lớp mỏng bơ lên khay nướng để chống dính. Sau đó, dùng muỗng để nặn viên bánh và đặt lên khay.
- Lặp lại cho đến khi hết bột.
- Nướng bánh trong khoảng 8-12 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp mắt.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Lưu ý để bánh quy mềm thơm ngon:
- Khi xếp bánh vào khay, để khoảng cách giữa chúng để tạo không gian cho bánh nở.
- Không nướng quá lâu để bánh giữ được độ mềm.
- Nếu không muốn quá ngọt, bạn có thể giảm lượng đường.
- Đối với bánh không quá béo, thay vì phết bơ, hãy sử dụng giấy thấm dầu trên khay nướng.
Kết luận: Với những bước đơn giản này, bạn sẽ có ngay một bảng bánh quy mềm thơm ngon và hấp dẫn. Hãy dành một chút thời gian trong bếp để làm nên một món ăn ngon tuyệt cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và nhận được nhiều lời khen từ những người thưởng thức!
